Disaat cuaca panas terik seperti sekarang ini, menikmati segelas es buah segar tentu dapat menghilangkan dahaga seketika. Olahan minuman dari buah-buahan juga sangat cocok dinikmati saat berbuka puasa. Ada beragam cara membuat es buah, mulai dari yang sederhana sampai sedikit rumit yaitu memakai mesin blender.
Berikut ini kami sajikan 5 olahan resep minuman es segar menggunakan bahan buah yang tidak hanya nikmat diminum, tetapi juga bermanfaat untuk memberikan asupan nutrisi berguna bagi tubuh.
Resep es buah umumnya didominasi bahan-bahan cincau hitam, kolang kaling, dawet, dan santan kelapa. Untuk mendapat variasi rasa yang enak dan tidak membosankan, Anda bisa memakai beragam jenis buah seperti alpukat, nanas, pisang, jeruk, kelapa muda sampai buah mangga.
Sajian sedap dan segar untuk berbuka puasa ini tidak hanya mampu menghilangkan dahaga. Bahan-bahan buah yang digunakan memiliki kandungan vitamin, mineral, dan nutrisi yang berguna bagi tubuh.
Misalkan saja buah alpukat yang memiliki kandungan provitamin A dan vitamin B komplek tinggi. Manfaatnya untuk membantu proses regenerasi sel darah merah, melancarkan peredaran darah, serta mengatasi anemia.
Ada lagi bahan untuk membuat es buah segar yang banyak tersedia di sekitar lingkungan rumah, yaitu buah mangga. Jenis buah beraroma harum ini kaya akan pektin, zat alami yang berkhasiat sebagai pencegah penyakit kolesterol.
5 Resep Es Buah Segar Paling Enak Dan Mudah Dibuat
Es campur alpukat cendol
Bahan-bahan :
- Es campur alpukat cendol
- 1 buah alpukat matang
- Susu kental manis
- Sirup cocopandan merah
- Cincau hitam, potong dadu
- Cendol secukupnya
- Tapai secukupnya
- Daging kelapa muda
- Nata de coo secukupnya
- Selasih secukupnya
- Es serut atau es batu
- Air matang secukupnya
Cara mengolahnya :
- Siapkan mangkuk, masukkan daging buah alpukat, cincau, selasih, nata de coco, cendol, kelapa muda, dan tapai.
- Tuangkan sirup cocopandan dan susu kental manis ke dalamnya, aduk perlahan.
- Tambahkan air matang yang dingin dan es serut di atasnya, aduk lagi lalu sajikan selagi dingin.
Es buah nanas kelapa muda
Bahan-bahan :
- Es buah nanas kelapa muda
- 1 buah kelapa muda, ambil daging buahnya
- 2 buah nanas matang, potong dadu
- 1 sdm gula pasir
- 75 gram sagu mutiara
- 150 gram nata de coco
- 500 ml air bersih
- 75 ml sirup cocopandan
- Es serut secukupnya
Cara membuat es buah :
- Rebus sagu mutiara dengan 500 ml air dan gula pasir hingga berwarna bening dan air terserap. Angkat.
- Siapkan mangkuk saji, masukkan beberapa sendok makan sagu mutiara, kelapa muda, potongan nanas, dan nata de coco.
- Tambahkan es serut, siram dengan air dingin dan sirup cocopanda. Sajikan es buah segera.
Es jus buah jeruk campur pisang
Bahan-bahan :
- Es jus buah jeruk campur pisang
- 3 buah jeruk manis
- 2 buah pisang matang
- 1 ½ cangkir susu cair rasa vanilla
- 1 sdt madu
- Potongan es batu secukupnya
Cara membuatnya :
- Kupas buah pisang dan jeruk, masukkan ke dalam gelas blender.
- Tambahkan susu cair dan madu, proses hingga halus dan tercampur rata.
- Siapkan 2 - 3 gelas saji, tuangkan es jus buah ke dalamnya. Sajikan.
Es buah campur spesial
Bahan-bahan :
- Es buah campur spesial
- 5 buah jeruk manis
- ½ buah pepaya matang
- ½ buah nanas matang
- 3 buah pisang
- Gula pasir secukupnya
- Potongan es batu
Cara mengolahnya :
- Proses buah jeruk memakai juicer atau peras manual hingga menjadi 2 gelas jus, sisihkan.
- Potong-potong ukuran dadu bahan buah nanas, pepaya, dan pisang.
- Siapkan mangkuk ukuran besar, masukkan potongan buah ke dalamnya.
- Tambahkan jus jeruk dan gula pasir secukupnya, aduk rata.
- Siapkan 4 - 5 gelas saji, masukkan es buah campur ke dalamnya.
- Agar lebih segar, masukkan ke dalam lemari es selama 20 - 30 menit sebelum disajikan, atau tambahkan potongan es batu kemudian sajikan segera.
Resep Es Buah Apel Segar
Resep untuk : 4 porsi
Bahan-bahan :
- 1 buah apel merah
- 1 buah apel hijau
- 1 buah jeruk lemon, peras airnya
- 350 gram semangka merah
- 350 gram melon hijau
- 200 gram jeruk mandarin
- 1 liter sari buah jeruk manis
- 500 ml soda manis
- Potongan es batu secukupnya
Cara membuat es buah :
- Cuci bersih buah apel, potong-potong ukuran dadu (tanpa dikupas) campur dengan air perasan lemon. Aduk-aduk lalu sisihkan.
- Belah semangka dan melon, potong-potong daging buahnya menjadi bentuk dadu kecil.
- Kupas buah jeruk mandarin, campurkan bersama bahan buah lainnya.
- Ambil soda dan sari jeruk, campur keduanya. Masukkan aneka buah ke dalam campuran soda dan sari jeruk tadi, diamkan selama 60 menit.
- Sajikan es buah bersama potongan es batu agar lebih segar.
|